Fes­te­jan­do ani­ver­sá­rio

Le­ni­de Po­té­rio dos San­tos, uma vez mais foi an­fi­triã per­fei­ta ao re­ce­ber os ami­gos em jan­tar pri­vê
mar­can­do em gran­de es­ti­lo o seu na­ta­lí­cio. En­tre as de­lí­ci­as, pon­ti­fi­ca­ram a la­gos­ta ao mo­lho ter­mi­dor
e o sal­mão com es­pe­ci­a­ri­as. En­tre as so­bre­me­sas, os pa­pos de anjo pre­pa­ra­dos pela sua co­zi­nhei­ra
Ma­ria - uma au­tên­ti­ca “chef du cui­si­ne” - pro­vo­cam sus­pi­ros de­li­ci­o­sos.

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Due So­rel­le

Ca­mi­la Ca­raf­fa que tra­ba­lhou no De­par­ta­men­to de Even­tos do The Ro­yal, de­pois com a Ru­ti­nha Cle­to e tam­bém pas­sou pela Rock It e tem mui­ta ex­pe­ri­ên­cia em or­ga­ni­za­ção de even­tos, tan­to so­ciais como cor­po­ra­ti­vos, e Nana Ca­raf­fa, que faz toda a par­te de am­bi­en­ta­ção e de­co­ra­ção com mui­to bom gos­to es­tão a toda no se­tor de even­tos. O site ain­da não está pron­to, mas vo­cês en­con­tra­rão Due So­rel­le no Fa­ce­bo­ok e lá po­de­rão ver as fo­tos de vá­ri­os even­tos que elas fi­ze­ram e cons­ta­tar a qua­li­da­de e o pro­fis­si­o­na­lis­mo do tra­ba­lho que ofe­re­cem

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Ani­ver­sá­rio ins­ti­tu­ci­o­nal

Gê­ne­se (Gru­po de Es­tu­dos e Ne­gó­ci­os dos Se­to­res Em­pre­sa­riais) co­me­mo­ra 20 Anos com uma so­le­ni­da­de es­pe­ci­al.
Que acon­te­ce sex­ta-fei­ra, a par­tir das 19 ho­ras, no au­di­tó­rio do Ins­ti­tu­to El­do­ra­do (Ave­ni­da Éri­co Ve­rís­si­mo, s/n, Ci­da­de Uni­ver­si­tá­ria, Cam­pus da Uni­camp, em Ba­rão Ge­ral­do, Cam­pi­nas).

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Aniversário elegante

Lenide Potério dos Santos, uma vez mais foi anfitriã perfeita ao receber os amigos em jantar privê
marcando em grande estilo o seu natalício. Entre as ´delícias pontificaram  a lagosta ao molho
thermidor e o salmão com especiarias. Entre as sobremesas,os papos de anjo preparados pela sua
cozinheira Maria - uma autêntica "chef du cuisine" provocam suspiros deliciosos

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Cores, aromas e sabores inspirados nas obras de Matisse

Restaurante do Royal Palm Residence traz para Campinas o renomado
 chef Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno

O Matisse Estações Gourmet, festival que proporciona a arte da enogastronomia (a perfeita harmonia entre o prato e o vinho), traz para a estação das flores o talento do chef Ivo Faria, que comanda o Vecchio Sogno, de Belo Horizonte (MG).
O Matisse Restaurante apresenta um evento que traz a assinatura de grandes chefs convidados. Eles se inspiraram em obras do pintor francês Matisse e nas cores que o artista valorizava como elemento próprio de sua arte. Os chefs têm o desafio de criar pratos que expressem cores, aromas, sabores e valorizem as tendências de produtos de cada temporada climática do ano.
Os anfitriões Daniel Valay, chef-executivo do Royal Palm Plaza, e Antonio Batista, chef do Matisse, receberão um chef de expressão a cada estação do ano. Essas mãos talentosas apresentarão um menu especialmente elaborado e harmonizado para o Matisse Estações Gourmet e o deleite dos apreciadores da boa gastronomia.

Cardápio de Primavera
O chef Ivo Faria traz para a estação mais bonita e colorida do ano um cardápio que vale a pena conferir cada prato harmonizado:
1ª Entrada
Medalhas e mousseline de lagostins com carpaccio de pupunha e vinagrete  tropical
Vinho: Le Coste Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG La Pieve

2ª Entrada
Creme de ave com grão de bico, castelo nevado e laminas de foie grãs
Vinho: Fiano di Avellino Terre di Dora DOCG– Terredora Di Paolo

1º Prato
Tortelli de queijo com umbigo de bananeira ao ovo e molho de vitela trufado
Vinho: Sasseo Primitivo Salento IGT – Masseria Altemura by Zonin


Prato Principal
Paleta de cordeiro braseada com feijão de Santarém e farofa de ciabatta
Vinho: Campo Al Mare Bolgheri – Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Sobremesa
Cartucho de amêndoas com creme de goiaba e sorvete de queijo minas
Vinho: Warre's Tawny Port – King’s

Perfil Chef Ivo Faria
Ivo Faria da Costa descobriu cedo a vocação para a culinária. Aos 14 anos, entrou para o curso técnico de cozinha do Senac. Lá, conheceu o principal incentivador de sua carreira: o professor francês Lucien Iltis, que comandou a cozinha do Hotel Copacabana Palace e da Presidência da República no governo de JK. Durante dois anos Chefiou cozinhas industriais da empresa alemã Krupp e, por mais de uma década, trabalhou para a rede Delikatessen Alpino (empresa pertencente ao grupo Kaiser e Coca-Cola de Minas Gerais), onde foi responsável pela montagem e Chef executivo das 14 casas entre bares, cafés, cervejarias, restaurantes e buffet’s, elaboração de cardápios, treinamento de equipes e supervisão do trabalho executado pelos Chefes de cada casa. 
Participa de diversos festivais de gastronomia como Chef convidado, colaborador e consultor. O destaque é o Brazilian Food Festival – United Nations Delegates Dining Room, um refinado festival de gastronomia realizado na ONU em Nova York (EUA) em maio de 2006, destinado a grandes autoridades e personalidades americanas, assim como para diplomatas e convidados especiais. Pela décima primeira vez, Ivo Faria foi eleito como melhor Chef de cozinha pelas revistas Veja BH e outros veículos de comunicação do meio gastronômico.

Matisse Restaurante
Localizado no Cambuí, o Matisse é referência em gastronomia em Campinas e região. Contemplado por sete vezes consecutivas com as estrela do Guia Quatro Rodas, o restaurante possui um menu que mistura elementos das cozinhas italiana e mediterrânea com alguns toques asiáticos, primando pelos melhores ingredientes nacionais em criativas combinações de sabores. Uma carta com mais de 100 rótulos e serviço personalizado de sommelier também estão à disposição dos clientes.

Agenda Matisse Estações Gourmet
Setembro
Dias 23 e 24: Chef Ivo Faria -Restaurante Vecchio Sogno, Belo Horizonte.
Novembro
Dias 18 e 19: Chef Emmanuel Bassoleil - Restaurante Sky, São Paulo.

Serviço
Data: 23 e 24 de setembro
Horário: 20 horas
Valor por pessoa: R$ 180,00 com harmonização de vinhos ou R$160,00 sem harmonização de vinho
Reservas: (19) 2117-4203 ou email: bonsmomentos@royalpalm.com.br
Local: Restaurante Matisse, Rua Conceição, 450, Centro Campinas, CEP 13010-050

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Coleção especial

As socialites Tavi Leite de Barros, Jadete Ferrari, Tereza Paes foram ver de perto a belíssima coleção de Marília Moraes. Entre os destaques, os vestidos de renda lembrando “guipures” de antigamente, transparências, superposições. Mix de estampas florais, cores fortes como o laranja da moda se espalhando em curtos e longos.

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Flash House agita a Hípica

Os DJs Alexandre e Airton Ferro pilotaram as pick-ups do Flash House - 2011,
a mais agitada festa disco da Sociedade Hípica de Campinas.

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Encontro de colunáveis

Hoje em dia são comuns os almoços “only for women” em restaurantes badalados da cidade, como aconteceu recentemente no famoso L’Alouette do Cambuí. O “point” é uma referência para celebrações como aniversários, casamentos e também para empresários e empresárias que estreitam o network. Amizades se afirmam, relacionamentos se estreitam, movimentando a sociedade campineira.

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